Contacto
Descripción
The Garrison es una cervecería-pub que se especializa en cervezas artesanales, la auténtica que cerveza. Disponen de un surtido en carta de más de 60 cervezas, así como de sidra de barril y embotellada. Entre el surtido tienen una gran selección de Ales, Lagers, Porter, Stout, Rauchbier, Schawarzbier, etc…
Hay gran variedad de cervezas artesanales, cada una con su cuerpo, sabor y aroma peculiar. Cuando entras en el mundo de la cerveza artesanal, descubres que tu cuerpo tolera mejor esta bebida y un gran abanico de posibilidades de maridaje. Y es que las cervezas artesanales sólo contienen los ingredientes necesarios para realizarlas; lúpulo, malta, agua y levadura. Y además los procesos de elaboración son muy distintos, las cervezas industriales están sometidas a un proceso de pasteurización, que les hace perder sus propiedades nutritivas.
En las cervezas industriales se añaden antioxidantes, conservantes, anhídrido carbónico y otros aditivos. En ellas prima el ahorro de costes y tiempo para obtener la cerveza, mientras que en la cerveza artesanal no hay prisa en realizarla, se usan mejores ingredientes, porque lo que persigue es un producto de primera calidad.
Hablamos con Abel Collado, uno de los gerentes de The Garrison, y nos explica todas estas diferencias que un cliente encuentra en una ceerveza artesanal.
Además nos cuenta que está especializado como sommelier de cervezas, y esto le permite recomendar a sus clientes los mejores maridajes. Por ello realizan acciones especiales con distintos tipos de cocina para que su cliente lo aprecie.
Nos sorprende que permiten llevar al cliente comida de casa o incluso de un establecimiento, nos cuenta que más de una vez se presenta Telepizza por ejemplo.
Y es que al no servir ellos comida en el establecimiento, no les importa que sus clientes la traigan, de hecho para tomar varias cervezas es mejor que las acompañes con algo más consistente y no sólo de los aperitivos que ellos te ponen.
Nos detalla el gran surtido de cervezas artesanales que tienen, disponen de 9 grifos, esto les permite tener un surtido habitual de Brewdog (Son Brewdog Point), Garrison Stout y Lagarto Lager, cervezas que ellos mismos elaboran y barriles especiales que van cambiando. Ejemplo, una Hop Fiction Pale Ale de Brewdog de sabor tropical, o una ceveza especial sin filtrar.
Una de sus últimas novedades es la cerveza artesanal Almazara, elaborada con las mejores materias primas e infusión de hojas de olivo ecológico.
A disfrutar con salud de buenas cervezas!!!
