Nos encantan los alcaparrones, en ocasiones los compramos ya encurtidos y luego los aliñamos con nuestro toque personal. Si los compras crudos puedes encurtirlos de la siguiente manera: ENCURTIDO Ingredientes: Agua, sal gruesa, vinagre de […]
Ante la declarada pandemia por el COVID-19 (Coronavirus) recomendamos calma y no caer en situaciones de pánico. La histeria colectiva está produciendo problemas innecesarios, añadidos a los actuales. Los problemas más grandes que tenemos es […]
Ayer estuvimos celebrando el Día de Andalucía en el restaurante Asador El Recreo, de Villargordo (Jaén). Es un restaurante familiar (3ª y 4ª generación), con una cocina tradicional artesana, donde no faltan guiños a la […]
El salmorejo es un plato muy tradicional en Andalucía, muy nutritivo y refrescante. La base principal de este plato es el tomate. Para reducir el ácido del tomate podemos sustituir parte del mismo por cerezas, […]
La ‘Noche en Blanco’ es una iniciativa cultural que se creó en París en el año 2002, con la idea de potenciar las visitas a distintas entidades culturales.¿En qué consiste?Consiste en permitir que una noche […]
Entrevistamos a David Amate Cuadros, chef del restaurante Casa Amate, en Jaén capital. Con tan sólo 27 años tiene una gran formación y experiencia en el sector. Ya desde pequeño mostraba su afición a la […]
La cerveza Alcázar es considerada un símbolo en Jaén, una cerveza jienense que ha dejado huella en muchas familias. De hecho en la Asociación en muchas ocasiones, cuando aparece en un contenido una cerveza, nos […]
ResHotel Para celebrar San Valentín como es merecido realizamos un sorteo en colaboración con 15 establecimientos de la provincia de Jaén. El premio consiste en 15 CENAS ROMÁNTICAS PARA DOS PERSONAS.Puedes participar en el sorteo […]
La Navidad es festejo y festejamos con burbujas, en Jaén la Navidad a nosotros nos sabe a burbujas jienenses.En Frailes nos encontramos con unas bodegas que nos sorprenden, pues sobresalen entre las típicas y tradicionales […]
El 21 de noviembre de 2018 se celebró en Lisboa la Gala de la guía Michelin de España Portugal. En España pasaron a incrementar la guía 22 establecimientos más, siendo ya un total de 170 […]
