Estamos de enhorabuena y queremos celebrarlo con todos vosotros, que nos seguís día a día. Nuestras estadísticas son impresionantes con una media semestral superior a 30 millones de visualizaciones al mes. Y además tenemos una […]
La Feria y Fiestas de San Lucas hacen que Jaén se llene de vida y diversión durante al menos una semana. HISTORÍA DE SAN LUCAS Las fiestas patronales de Jaén se realizan desde mediados del […]
El consolidado restaurante Ajo Negro se ubica en Mengíbar, su cocina mantiene la esencia de los sabores tradicionales, con un estilo vanguardista. Con la llegada de la pandemia y tras el cierre de unos meses […]
Si hay algo de lo que podemos presumir en Jaén es de una cocina muy arraigada a nuestras raíces. Es el caso del Bar El Andén de Jaén capital, en el que disfrutamos de una […]
Nos encantan los alcaparrones, en ocasiones los compramos ya encurtidos y luego los aliñamos con nuestro toque personal. Si los compras crudos puedes encurtirlos de la siguiente manera: ENCURTIDO Ingredientes: Agua, sal gruesa, vinagre de […]
Ante la declarada pandemia por el COVID-19 (Coronavirus) recomendamos calma y no caer en situaciones de pánico. La histeria colectiva está produciendo problemas innecesarios, añadidos a los actuales. Los problemas más grandes que tenemos es […]
Ayer estuvimos celebrando el Día de Andalucía en el restaurante Asador El Recreo, de Villargordo (Jaén). Es un restaurante familiar (3ª y 4ª generación), con una cocina tradicional artesana, donde no faltan guiños a la […]
El salmorejo es un plato muy tradicional en Andalucía, muy nutritivo y refrescante. La base principal de este plato es el tomate. Para reducir el ácido del tomate podemos sustituir parte del mismo por cerezas, […]
La ‘Noche en Blanco’ es una iniciativa cultural que se creó en París en el año 2002, con la idea de potenciar las visitas a distintas entidades culturales.¿En qué consiste?Consiste en permitir que una noche […]
Entrevistamos a David Amate Cuadros, chef del restaurante Casa Amate, en Jaén capital. Con tan sólo 27 años tiene una gran formación y experiencia en el sector. Ya desde pequeño mostraba su afición a la […]
