Salmorejo de cereza
El salmorejo es un plato muy tradicional en Andalucía, muy nutritivo y refrescante. La base principal de este plato es el tomate. Para reducir el ácido del tomate podemos sustituir parte del mismo por cerezas, […]
salmorejo
Recetas refrescantes de Jaén
Recetas refrescantes son las que apetecen con el calor, en Jaén superamos los 40º en verano habitualmente, esto nos lleva a tomar platos más livianos y frescos. Además de hidratarse bien, es ideal tomar los […]
El salmorejo
El origen del salmorejo es una incógnita, como muchos platos tradicionales antiguos, que se han tomado desde siempre y que a veces han sufrido pequeñas modificaciones. Es el caso del salmorejo, al que como otros […]
Recetas típicas de Jaén
Hay una gran diversidad de recetas típicas de Jaén, nuestra provincia tiene una gran riqueza gastronómica.
