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salmorejo

Salmorejo de cereza

13 junio, 2019 José Ángel López Gómez

El salmorejo es un plato muy tradicional en Andalucía, muy nutritivo y refrescante. La base principal de este plato es el tomate. Para reducir el ácido del tomate podemos sustituir parte del mismo por cerezas, […]

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Recetas refrescantes de Jaén

15 junio, 201715 junio, 2017 José Ángel López Gómez

Recetas refrescantes son las que apetecen con el calor, en Jaén superamos los 40º en verano habitualmente, esto nos lleva a tomar platos más livianos y frescos. Además de hidratarse bien, es ideal tomar los […]

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El salmorejo

21 diciembre, 2016 José Ángel López Gómez

El origen del salmorejo es una incógnita, como muchos platos tradicionales antiguos, que se han tomado desde siempre y que a veces han sufrido pequeñas modificaciones. Es el caso del salmorejo, al que como otros […]

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roscos

Recetas típicas de Jaén

4 abril, 201621 marzo, 2019 qastusoft

Hay una gran diversidad de recetas típicas de Jaén, nuestra provincia tiene una gran riqueza gastronómica. 

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Gastronomía y turismo en la provincia de Jaén. Disfruta de lo mejor de nuestra tierra. App móvil gratuita.
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#turismo
#ProductosCalidad

Entrada de Instagram 2195970164418814681_962799998 MENÚ DIARIO
En el restaurante DeÁvila te ofrecen cada día un menú diverso, con 4/5 platos para a elegir de primer y segundo plato. La calidad que te ofrecen es muy buena.
¿Lo has probado?
😋😋😋😋Nosotros si!! #Jaen #menu #gastronomía #gastronomy #Foodie #Foodporn #tapas #Jaen #realfood #Andalucía #culinary #gastro #foodtraveller #foodlover #FoodAndWine #cocina #GastronomiaJaen #food #cooking #JaenParaisoInterior #delicious #instagram #instagood #insta #foodstagram #restaurante #instapics #foodpics #foodpictures #eventos
Entrada de Instagram 2195940473427200478_962799998 PROPUESTA 
Mirad lo que nos proponen para esta noche en Gastrobar El Estudiante de Baeza, un bacalao gratinado con cremoso de patata.
¿Qué os parece?

#Baeza #gastronomía #gastronomy #Foodie #Foodporn #tapas #Jaén #realfood #Andalucía #culinary #gastro #foodtraveller #foodlover #FoodAndWine #cocina #GastronomiaJaen #food #cooking #JaenParaisoInterior #delicious #bacalao #gratinado
Entrada de Instagram 2195857965603982687_962799998 SALTEADO DE SETAS, RECETA
Ahora es el momento de disfrutar de las setas. En Hotel Restaurante El Olivo nos proponen elaborar un fantástico salteado de setas variadas.
Esta es la receta.
INGREDIENTES
1 kilo de setas variadas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 6 espárragos, 2 dientes de ajo, aceite de oliva virgen, sal y pimienta.
ELABORACIÓN
1.- Lavamos las setas y verduras. Troceamos en dados los pimientos y zanahoria.
2.- Hervimos los espárragos y troceamos también.
3.- Cortamos las cebollas en juliana (bien fino) y trituramos los ajos.
4.- En una sartén calentamos el aceite de oliva virgen y salteamos la cebolla y el ajo, que reservaremos. 
5.- Agregamos un poco más de aceite y salteamos las setas, con sal y pimienta.
6.- Salteamos los pimientos y vamos añadiendo la zanahoria y los espárragos. 
7.- Es importante no pasarse de cocción para que las verduras estén más jugosas y sabrosas. Se combina todo y se comprueba si hay que rectificar de sal. 
Que aproveche!! #Guarromán #gastronomía #gastronomy #Foodie #Foodporn #tapas #Jaén #realfood #Andalucía #culinary #gastro #foodtraveller #foodlover #FoodAndWine #cocina #GastronomiaJaen #food #cooking #JaenParaisoInterior #delicious #receta #recipe #setas #aceiteoliva #oliveoil #consejos #tips #instagram #foodstagram #insta
Entrada de Instagram 2195785496260208572_962799998 Querido vecino... 😂😂😂😂 #social #sociedad #fumar #tabaco #vecinos #comunidad #humor #memes #jaen #divertido #funny #funnymemes #instagram #instagood #instahumor #instahumour #instahumoir #insta #madrid #barcelona #sevilla #valencia #malaga #galicia #paisvasco #andalucia #cantabria #zaragoza #asturias #catalunya
Entrada de Instagram 2195700556723637123_962799998 Un buen desayuno y listos para retomar el día. Buenos días!!
En restaurante Casa Conde.
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Entrada de Instagram 2195331103307963437_962799998 ATÚN A LA PLANCHA 
Fijaros como presenta el atún a la plancha el Restaurante Antaño, en una ensalada que te hace disfrutar de distintas texturas y sabores. 
La hemos probado y nos ha encantado!! #Jaén #gastronomía #gastronomy #Foodie #Foodporn #tapas #Jaen #realfood #Andalucía #culinary #gastro #foodtraveller #foodlover #FoodAndWine #cocina #GastronomiaJaen #food #cooking #JaenParaisoInterior #delicious #ensalada #salad  #sano #saludable #dieta #diet #salud #healthyfood #healthylifestyle #instagram
Entrada de Instagram 2195308273786854470_962799998 PULPO CON MOJO PICÓN, RECETA
¿Os gusta el pulpo?
Este está elaborado a la plancha y acompañado de una salsa tradicional canaria, el mojo picón.
Lo hemos probado en el restaurante Mirasierra y el sabor del conjunto es espectacular.
Aquí tienes la receta del mojo picón:
https://lapalmerarosa.com/mojo-picon/?fbclid=IwAR1rOqKE_wEOdTcnuut10PmBnq_ziHE9uirsSVxsHzHMU8ZMjYkGmaw_z1I

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Entrada de Instagram 2195303645498126207_962799998 TARTAR DE ATÚN ROJO
¿Te gusta el tartar de atún? a nosotros nos encanta, y más cuando es un atún rojo de calidad como este, @_balfego 
En  restaurante @bahiajaen 
#atun #atunrojo #calidad #sabor #gourmet #restaurante #Jaen #delicious #foodie #gastro #gastronomia #gastronomy #GastronomiaJaen #gourmetfood #foodporn #foodstagram #foodpictures #foodpics #foto #fotografia #photography #torredelcampo #torredonjimeno #martos #losvillares #bailen #manchareal #mengibar #instagram #insta
Entrada de Instagram 2195288444988240548_962799998 PINCHOS MORUNOS 
Además de una buena calidad de la carne, los pinchos morunos saben muy distintos por en función del adobo que lleven y la forma de prepararlos.
Estos que ves son del Restaurante Asador  Grennis y están elaborados a la brasa. 
Riquísimos!!! #LaGuardia #gastronomía #gastronomy #Foodie #Foodporn #tapas #Jaén #realfood #Andalucía #culinary #gastro #foodtraveller #foodlover #FoodAndWine #cocina #GastronomiaJaen #food #cooking #JaenParaisoInterior #delicious #pinchos #meat #meatlovers #madrid #barcelona #valencia #granada #malaga #sansebastian #zaragoza
Entrada de Instagram 2194998545627607512_962799998 ¿Hoy es festivo en vuestra zona?
Vamos que se nos va el día... Feliz semana!!
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Entrada de Instagram 2194411595781267954_962799998 MENUDA TAPA!!
Que rica esta tapa de carne en salsa, no hay nada como una buena cocina elaborada y casera. Algo cansados de que te sirvan de tapa una croqueta precocinada incomible... por ejemplo.
La hemos disfrutado en @cafebarvicente .

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Entrada de Instagram 2194381484906486424_962799998 KEFTA CON CUSCUS, RECETA
Esta tapa nos ha encantado, nos la han puesto en la Cervecería La Báscula. Kefta de ternera con cuscus. ¿Lo habéis probado alguna vez?
Aquí tienes la receta:
https://divinacocina.hola.com/kefta-de-cordero-o-ternera/

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