Cocina de la buena por Santander y muy conocida la Tortilla Santanderina. Es una tortilla de patatas coronada por una mezcla de bonito en escabeche y mayonesa, tapada por una fina tortilla francesa.
Quien ha saboreado esta variedad de tortilla es nuestra amiga Ana María Gutierrez y además facilita la receta en su blog Cocinando entre Olivos para que podáis disfrutarla. Podéis ver paso a paso como realiza este magnífico plato y comentarlo.
Preciosa historia la que nos cuenta del origen del plato y se nos hace la boca agua al verlo.
