Salmorejo de cereza
El salmorejo es un plato muy tradicional en Andalucía, muy nutritivo y refrescante. La base principal de este plato es el tomate. Para reducir el ácido del tomate podemos sustituir parte del mismo por cerezas, […]
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Noticias de Gastronomía Jaén
Noche en blanco
La ‘Noche en Blanco’ es una iniciativa cultural que se creó en París en el año 2002, con la idea de potenciar las visitas a distintas entidades culturales.¿En qué consiste?Consiste en permitir que una noche […]
Las Aguas de Cambil
El complejo turístico Las Aguas de Cambil es un concepto ideado por José López Ballesteros, para revitalizar y potenciar el atractivo turístico, cultural y gastronómico en un entorno ideal, el Parque Natural de Sierra Mágina.El […]
David Amate una joven promesa
Entrevistamos a David Amate Cuadros, chef del restaurante Casa Amate, en Jaén capital. Con tan sólo 27 años tiene una gran formación y experiencia en el sector. Ya desde pequeño mostraba su afición a la […]
La cerveza Alcázar resucita
La cerveza Alcázar es considerada un símbolo en Jaén, una cerveza jienense que ha dejado huella en muchas familias. De hecho en la Asociación en muchas ocasiones, cuando aparece en un contenido una cerveza, nos […]
Almejas de carril, receta y trucos
Las almejas de carril constituyen un gran bocado, te invade el sabor del mar cuando las tomas. Lo primero que debemos hacer es comprar un buen producto, para ello nos aseguramos de que estén en […]
Sorteo San Valentín
ResHotel Para celebrar San Valentín como es merecido realizamos un sorteo en colaboración con 15 establecimientos de la provincia de Jaén. El premio consiste en 15 CENAS ROMÁNTICAS PARA DOS PERSONAS.Puedes participar en el sorteo […]
Estas navidades burbujas de Jaén, Matahermosa de Bodegas Campoameno
La Navidad es festejo y festejamos con burbujas, en Jaén la Navidad a nosotros nos sabe a burbujas jienenses.En Frailes nos encontramos con unas bodegas que nos sorprenden, pues sobresalen entre las típicas y tradicionales […]
Bagá, una estrella Michelin en Jaén
El 21 de noviembre de 2018 se celebró en Lisboa la Gala de la guía Michelin de España Portugal. En España pasaron a incrementar la guía 22 establecimientos más, siendo ya un total de 170 […]
El Nuevo Figón, consejos para una barbacoa.
El restaurante brasería El Nuevo figón se encuentra en la localidad de Martos, en la capiña jienense. Se ha especializado en los asados, contando con un producto de primera calidad y con una amplia y […]
