La Gastronomía de Jaén es muy rica y variada. Esta muy ligada al aceite de oliva, de hecho, si tuvieramos que quedarnos con unas palabras para definir el nexo entre nuestra pasión gastronómica y el AOVE, sin duda nos quedamos con las de Alberto Chicote «El aceite de oliva me corre por las venas».
Es tan variada que podemos comernos platos sustanciosos como los andrajos o las migas, platos de caza elaborados en la sierra como el pastel de ciervo o el famoso potaje de habas. También platos algo más ligeros como la ensalada de alcauciles, el ajo blanco o las famosas empanadillas de vigilia. El plato típico por excelencia es la pipirrana y la verdad es que podemos estar nombrando platos y aburriros…
¿Os suena el ajilimojili? ¿el rin-ran? ¿los cucharros?
Todos ellos son platos típicos de Jaén dignos de probar y es que nuestra gastronomía es muy variada.
Pero además de ello podemos presumir de tener buenos restaurantes que nos preparan buenas viandas.
¿Quien dice que no podemos degustar un cochinillo lechal al horno al puro estilo segoviano?
Por ejemplo en Cervecería La Báscula de Jaén van incorporando platos nuevos a su carta y además puedes pedir por encargo platos como este que hoy te mostramos
