Roscón de Reyes
El día 6 de enero los niños se despiertan ansiosos por abrir los regalos que les han dejado los Reyes Mago, y tras ese gran momento emocionante viene el momento de coger fuerzas para jugar […]
Autor: José Ángel López Gómez
El salmorejo
El origen del salmorejo es una incógnita, como muchos platos tradicionales antiguos, que se han tomado desde siempre y que a veces han sufrido pequeñas modificaciones. Es el caso del salmorejo, al que como otros […]
La cerveza de Navidad
La cerveza de Navidad tiene una historia y viene desde principios del siglo XX, cuando en Flandes y Bélgica unas microcerveceras decidieron elaborar una cerveza artesanal en septiembre, que dejarían en barrica hasta San Nicolás. […]
Pan artesanal y pan industrial
El pan industrial se vende en supermercados y por desgracia en panaderías, con artimañas para dar la sensación de que se vende pan artesanal con nombres como «rústico», «gallego», «chapata», etc… y añadiendo a su […]
SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN
La campaña Sin Denominación de Origen que Cruz Roja Jaén realiza es de gran importancia y por supuesto la Asociación Gastronómica Gastronomía Jaén colabora. Es un reto social que supone un impulso para mejorar el […]
JAÉN AOVE Congreso Gastronómico Nacional
Jaén celebra su primer Congreso Gastronómico Nacional del Aceite de Oliva Virgen Extra. Será del 27 al 29 de noviembre en el Palacio de Congresos de Jaén, donde se darán cita prestigiosos Chefs de toda […]
Oktoberfest
La Oktoberfest no es sólo una fiesta de la cerveza sin más, es una celebración con una gran tradición, una historia y unas reglas. Es la fiesta por excelencia en Alemania y sobretodo en Múnich, […]
Gastronomía Jaén, gran satisfacción
Estamos de enhorabuena, la Asociación gastronómica Gastronomía Jaén sobrepasa los 50.000 seguidores en la red social líder Facebook. Esto nos anima a seguir cada día realizando nuestra labor no lucrativa en pro de potenciar la […]
