Las ensaladas enamoran, frescas, vibrantes y llenas de vida. Y además te permiten utilizar tantas combinaciones de ingredientes como desees. Os mostramos la receta de esta refrescante y deliciosa ensalada caprese, que hemos elaborado aprovechando […]
La Diputación de Jaén concede cada año una distinción de calidad, seleccionando a ocho de los mejores aceites de oliva virgen extra de la provincia de Jaén. Esta selección será el cartel de lista en […]
Daviz Muñoz ha sido galardonado con el premio al mejor cocinero del mundo, al obtener el primer puesto en la lista de THE BEST CHEF AWARDS. Un gran reconocimiento para un chef que ya cuenta […]
Hemos estado en la inauguración de un auténtico restaurante japonés en Jaén capital, el restaurante Ukiyo. Lo primero que nos preguntamos es por el nombre, y resulta que es una palabra preciosa; Ukiyo es una […]
Con la llegada del calor escuchamos el ‘canto’ de las cigarras, que realmente no es un canto, sino que estridulan. Ese ruido no lo hacen con la boca, lo producen unos sacos de aire situados […]
Loa hornazos son muy tradicionales en Jaén, los puedes tomar como dulce o también en su versión salada, que al ser como un pan salado combina con muchos ingredientes; embutidos, habas, bacalao… e incluso chocolate. […]
Si hay algo tradicional en la gastronomía española es el montadito, cuya historia se remonta al siglo XV. Los primeros que se realizaron fueron de lomo y hoy en día perduran en nuestra cocina, constituyendo […]
Receta de lomo de orza en aceite de oliva virgen extra, un plato muy tradicional andaluz que puedes elaborar y mantener durante meses en conserva, para disfrutar cuando desees.
Estamos de enhorabuena y queremos celebrarlo con todos vosotros, que nos seguís día a día. Nuestras estadísticas son impresionantes con una media semestral superior a 30 millones de visualizaciones al mes. Y además tenemos una […]
TIEMPO DE CASTAÑAS La naturaleza es muy inteligente y nos regala productos adecuados para cada época del año, refrescantes frutas en verano y fantásticos frutos secos en otoño; avellanas, bellotas nueces y castañas son algunos […]
