Bagá, una estrella Michelin en Jaén
El 21 de noviembre de 2018 se celebró en Lisboa la Gala de la guía Michelin de España Portugal. En España pasaron a incrementar la guía 22 establecimientos más, siendo ya un total de 170 […]
Autor: José Ángel López Gómez
El Nuevo Figón, consejos para una barbacoa.
El restaurante brasería El Nuevo figón se encuentra en la localidad de Martos, en la capiña jienense. Se ha especializado en los asados, contando con un producto de primera calidad y con una amplia y […]
Receta arroz de marisco
El arroz es uno de los platos preferidos por los españoles el domingo, excusa para reunirse entre familiares y/o amigos. Hay de infinidad de combinaciones y en cada región tienen su particularidad, siendo el más […]
LuXury Gastrobar ‘El lujo en el paladar’
En Alcalá La Real nos encontramos con un restaurante que nos sorprende, pues sobresale de la tradicional y típica gastronomía de la zona. Se trata de LuXury Gastrobar, donde encontramos una cocina de autor, cada […]
Empanadillas de cabello de ángel
La empanadilla siempre ha formado parte de nuestra cocina tradicional, ya sea salada en distintas versiones o dulce. Si hay una empanadilla dulce tradicional por excelencia es la rellena de cabello de ángel. Es un […]
Restaurante El Círculo, Mancha Real
El restaurante El Círculo se puede disfrutar en Mancha Real, dentro de lo que es la Asociación Cultural Recreativa El Círculo. Está situado justo en el centro de Mancha Real, muy cerca del Ayuntamiento, y […]
SORTEO ESPECIAL
Gastronomía Jaén realiza un sorteo especial en colaboración con AOVE Jaén. El premio consiste en un jamón ibérico de bellota de Jabugo y un lote de botellas de aceite de oliva virgen extra cosecha temprana […]
Pipirrana un plato tradicional jienense
La pipirrana es un plato tradicional jienense, muy refrescante y fácil de preparar. Hoy en día no sólo lo tomamos en verano, hay restaurantes en los que encuentras este plato tan típico en la carta […]
Restaurante Felix Manso
En el restaurante Felix Manso Ibarla nos podemos deleitar con una cocina de calidad, con el producto autóctono de la zona, pero sin dejar de hacer un guiño a los mejores productos, que cuidadosamente escoge […]
Escuela de Hostelería de la Laguna
En la Escuela de Hostelería de la Laguna (Baeza) se forman muchos de los grandes profesionales que tenemos en nuestra provincia, y otros muchos que han optado por probar suerte en otras provincias de España, […]
