Empanadillas de cabello de ángel

La empanadilla siempre ha formado parte de nuestra cocina tradicional, ya sea salada en distintas versiones o dulce.
Si hay una empanadilla dulce tradicional por excelencia es la rellena de cabello de ángel.
Es un complemento ideal para tomar como postre o a la hora del café y no es difícil de elaborar. Aquí te dejamos la receta para ello.

INGREDIENTES NECESARIOS:
1 lata de cabello de ángel
300 gr. de harina
75 gr. de aceite
90 gr. de vino blanco
1 yema de huevo
azúcar glass
una pizca de sal
PREPARACIÓN
-Primero mezclamos en un recipiente hondo todos los ingredientes, a excepción del cabello de ángel que lo reservamos para luego.
-Amasamos durante unos 5 minutos y lo cubrimos con papel film.
-Dejamos reposar unos 20 minutos.
-Estiramos la masa haciendo una barra, la cortamos en dos y cada parte en cinco trocitos y hacemos una bola con cada uno.
-Extendemos cada bola y las rellenamos con cabello de ángel, doblamos por la mitad y cerramos, apretando bien los bordes con un tenedor.
-Colocamos las empanadillas en una bandeja enharinada y las pintamos con un pincel mojado en la yema de huevo.
-Las introducimos en el horno previamente calentado a 180º y las dejamos unos 10/15 minutos.
-Espolvorear con azúcar glass y dejar enfriar antes de disfrutar.