El restaurante Amaranto de Úbeda te ofrece un esmerado servicio gastronómico de calidad, a un precio asequible. Eso lo convierte en uno de los cuatro restaurantes Bib Gourmand de la provincia de Jaén.
Aún no disponemos de un restaurante en la provincia de Jaén con estrella Michelín, a pesar de que tenemos una riqueza gastronómica impresionante. Poco a poco Jaén tiene que tomar la posición que gastronómicamente le corresponde y que por suerte no tardará pues tenemos a grandes Chefs luchando día a día por ello.
Si que tenemos el gran lujo de tener 4 restaurantes en la guía Bib Gourmand, que no deja de ser el paso anterior a la estrella Michelín:
-Restaurante Canela en Rama (Linares)
-Restaurante Los Sentidos (Linares)
-Restaurante Amaranto (Úbeda)
-Restaurante Cantina La Estación (Úbeda)
Un auténtico lujo pues son restaurantes introducidos en esta guía por su excelente cocina y precio moderado. Puedes comer por menos de 35€ unas auténticas delicias, que en un estrella Michelín te saldría por (casi seguro) el doble de precio.
Según se explica en la Guía Michelín, los inspectores que visitan los establecimientos lo hacen de manera regular y anónima. Y solo cuando ya han pagado es el momento en el que se presentan para solicitar más información.
Los restaurantes Bib Gourmand son los elegidos por los inspectores de la guía Michelín cuando han de pagar ellos la factura. Eso nos da una idea de lo bien que se come en estos establecimientos.
De hecho podemos presumir de que últimamente estos Chefs no paran de cosechar éxitos. Esto es un gran orgullo para nuestra gastronomía
Os invitamos a ir a estos restaurantes donde los primero que encuentras es una gran sala para disfrutar de la comida. Aquí os mostramos la del restaurante Amaranto donde destaca una decoración cálida pero sin recargar, con mesas amplias y distanciadas entre ellas para que el comensal se encuentre a gusto. Buena luminosidad, vajilla y cristalería de calidad y por supuesto acompañado de música ambiente relajada.
Todo ello ya predispone a disfrutar de una gran velada. Una cálida acogida por la directora de sala Magdalena Morillo, quien también es la sumiller del restaurante. Y un vistazo a la amplia y variada carta en la cual nos podemos encontrar un menú degustación por 36€.
En este restaurante encontramos una gran selección de carnes, pescados, mariscos y verduras de temporada que proceden de las mejores zonas, donde no falta un extenso y seleccionado surtido de AOVE de la mejor calidad y de distintas variedades.
Puedes apreciar perfectamente la calidad del producto y distinguirlo de otros restaurantes; por mucha técnica que se use en una cocina, el sabor de una carne excepcional se diferencia de una común e igualmente ocurre con el pescado, no es lo mismo tomarse una merluza de pincho que una de arrastre. La calidad tiene un precio y vale la pena pagar un poco más y que no te den «gato por liebre».
Llegar a un restaurante y esperar para que te atiendan, que te traigan los platos a destiempo o fríos, el servicio corriendo por las mesas por falta de personal… Esto no puede ocurrir ni ocurre en un restaurante de esta categoría. Hablamos de profesionalidad en el servicio en mayúsculas. Dedicación total para el cliente y negocios totalmente orientados al placer del cliente. El cliente debe percibir buenas sensaciones desde que entra hasta que sale del restaurante.
Un placer al alcance del bolsillo en restaurante Amaranto de Úbeda.
