El 21 de noviembre de 2018 se celebró en Lisboa la Gala de la guía Michelin de España Portugal. En España pasaron a incrementar la guía 22 establecimientos más, siendo ya un total de 170 los establecimientos galardonados para este próximo 2019.
Jaén tuvo un gran protagonismo en la ceremonia, pues estuvieron presentes (exclusivamente) los AOVE’s Jaén Selección, así que fue un buen escaparate para el gran número de restaurantes que había en la Gala.
Es evidente que la gastronomía española pasa por un buen momento, si bien nos quedamos algo lejos de estrellas respecto al número de estrellados en otros países.
En Jaén estamos de enhorabuena porque por fin tenemos un restaurante con una estrella Michelin, se trata del restaurante Bagá, ubicado en Jaén capital.
Bagá es el sueño del chef Pedro Sánchez, que tras 16 años tras los fogones de Casa Antonio, con Martín Berasategui, Dani García… inició su andadura en solitario hace un poco más de un año.
Un espacio gastronómico pequeño donde el chef, junto a su equipo, deleitan el paladar de unos 15 clientes, debido a sus reducidas dimensiones. Un pequeño espacio, con un gran corazón y en el que se integra una labor fantástica de equipo, que ha hecho posible la obtención de este galardón.
Aprovechamos para felicitar a todo el equipo del espacio gastronómico Bagá!!
No nos hacía falta una estrella Michelin para saber que Pedro trata con sumo cuidado el producto y que sus presentaciones culinarias son espectaculares, pero si da mucho orgullo que lo reconozcan ¿verdad?
Puedes disfrutar de sus creaciones culinarias en la Calle Reja de la Capilla, 3 de Jaén, si bien te recomendamos llamar antes 953 047 450.
A ver si la organización se anima y a partir de ahora surgen más estrellas en la provincia.
