Una tradición gastronómica muy arraigada en Semana Santa es tomar bacalao encebollado con tomate. Y el día apropiado para ello es el Viernes Santo ya que preparamos el plato el día anterior y ese día no se cocina. 

Por fin podemos presumir de una cervecería de calidad en Jaén. La cervecería The Garrison abre el 5 de febrero con el mayor surtido cervecero artesanal de toda Andalucía oriental.

Una magnífica cata de vinos Cantaburros en el restaurante Oliva Garden, en La Guardia (Jaén), nos deja boquiabiertos y lo compartimos con vosotros.

El próximo 27 de enero de 2016 se celebrará la XIII edición del «Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra Jaén, paraíso interior», que desde hace varios años promueve la Diputación Provincial de Jaén.

Ahora puedes disfrutar de nuestra revista digital Gastronomía Jaén en su II edición de invierno. Una lectura amena para entretener a las personas que les gusta la gastronomía y conocer un poco más de ella.

En un magnífica ciudad como Baeza, declarada como patrimonio de la humanidad y rodeada de olivos, nos encontramos el Restaurante Juanito. 

Hacemos una entrevista al Chef Juan Aceituno Sevilla del restaurante Oliva Garden, ubicado en La Guardia de Jaén. Su cocina despunta junto a la de otras jóvenes promesas para liderar la gastronomía de la provincia de Jaén.