Parece muy complicado cuando lo miramos desde el punto de vista de un profesional, pues miramos con una mirada muy amplia y con gran conocimiento en materia gastronómica. Conocemos como profesionales detalles que pueden hacer que nuestro cliente valore mejor nuestro
restaurante, pero como en casi todas las facetas de la vida, nos hemos de poner en el lugar del otro para saber lo que desea.
¿Y si es más fácil de lo que parece? ¿Y si lo estructuramos a las famosas 3 B? Buena cocina, buen servicio y buenas instalaciones en este caso.
A nosotros nos parece que no es muy difícil obtener lo que pide un cliente en un bar o restaurante.
¿verdad?
Pinchar aquí para ver la imagen gráfica
