Una vez que pasa el puente de la Inmaculada es cuando ya se respira el ambiente de la Navidad, aunque comercialmente nos la pretenden vender lo antes posible cada año.   

Entrevistamos a Juan Pablo Gámez, Chef y gerente del Restaurante Los Sentidos de Linares. Un lugar donde el placer de la gastronomía se disfruta con los cinco sentidos.

Es el sueño hecho realidad de David Muñoz y Ángela Montero, que llevan media vida juntos. David Muñoz ha colocado al restaurante DiverXO en el club selecto de tan solo 8 miembros en España de tres estrellas Michelin.  

Elegidos entre los 10 mejores bares de España, su deseo es llevar el nombre de Úbeda por toda España. Montserrat de la Torre y Antonio José Cristofani (conocido como «Che»), dos grandes referentes gastronómicos.

Unas jornadas de comida tradicional de antaño con un toque de modernidad, que el año pasado en su primera edición funcionaron muy bien y este año no sera menos.  

Los Juegos Íberorromanos de Cástulo están implicando a los Linarenses y están comenzando a atraer visitantes del resto de la provincia de Jaén. Así que alrededor de este movimiento turístico se crea otro gastronómico.  

Del 24 al 26 de octubre del 2014 en IFEJA, Jaén realiza nuevamente la feria andaluza del turismo interior TIERRA ADENTRO. Este año cuenta con la presencia de unas 400 empresas y por fin la gastronomía esta comenzando a tomar parte muy importante de este evento.  

Es curioso que teniendo una tradición tan arraigada como es el Día de todos los Santos en España, celebremos al mismo tiempo Halloween. Pero no es de extrañar cuando hoy mismo 21 de octubre, estan puestas las luces de Navidad en el Corte Inglés.

La gastronomía ha evolucionado a la par que el hombre y, en las últimas decadas muy influenciada por las tecnologías. La tecnología bien usada puede resultar muy útil, sin embargo…

Estamos en el país de los «listillos», de engañadores y estafadores. La gastronomía no esta libre de pecado y, es que en más de una ocasión nos dan gato por liebre. En este caso hablaremos de una carne muy preciada y una parte en concreto, el rabo de toro.